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오메가6

염증을 촉진하는 기름과 염증을 억제하는 기름 오늘은 지방산에 대해서 알아보겠습니다. 두가지 지방산 지방산은 두가지로 나뉘어집니다. 상온에서 굳는 기름인 포화 지방산 상온에서도 굳지 않는 액체 기름인 불포화 지방산 소기름, 돼지기름, 버터, 마가린, 코코넛오일 등 각종 기름류 3가지 불포화 지방산 오메가-3 지방산 오메가-6 지방산 오메가-9 지방산 EPA,DHA,리놀렌산 생선기름, 들기름. 아마씨유, 치아시드오일, 호두 등 리놀산, 옥수수기름, 콩기름, 해바라기씨유 등 튀김이나 샐러드나 차가운 음식에 잘 쓰이는 기름에 포함되어 있음 올레산, 올리브유, 해바라기씨유 등 오메가-3 지방산은 EPA나 DHA가 되어 염증을 억제합니다. 오메가-6 지방산인 아라키돈산을 과다섭취하면 염증이 촉진됩니다. 오메가-9 지방산은오메가-3 지방산이나 오메가-6 지방산.. 더보기
염증예방을 위해 음식을 볶을 때 사용하면 좋은 기름 종류 오늘은 음식을 볶을 때 사용할 기름에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 음식을 볶을 때에는 오메가-9 지방산인 올리브 유를 사용하시는 것이 좋습니다. 오메가-3 지방산이 몸에 좋지만, 그런 기름인 아마씨유나 들기름은 열에 약해서 가열조리에 적합하지 않습니다. 기름을 섭취할때 주의할점 * 염증을 억제하는 기름인 오메가-3 지방산을 섭취한다. * 염증을 촉진하는 기름은 오메가-6 지방산의 섭취를 줄인다. 음식을 볶을 때 쓰는 기름 오메가-9 지방산은 쉽게 산화되지 않으므로 가열요리에 적합합니다. 대표적인 제품은 올리브유 입니다. 올리브유에 함유된 지방산의 60-70%가 올레산(오메가-9 지방산)입니다. 올리브유로 음식을 조리하고, 완성된 요리나 샐러드에 오메가-3지방산 오일을 뿌려서 드셔보세요. 그러면 오메가-.. 더보기
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