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신장질환의 식사요법은 시기(급성/만성)와 원인에 따라 차이가 있습니다 신장 기능의 진행속도를 늦추려면 단백뇨가 나오지 않도록 단백질 섭취를 조절하고, 당뇨병과 고혈압이 있을 때 혈당과 혈압 조절을 엄격하게 해야 합니다. 물은 부족하지 않게, 그러나 과하지 않게 마십니다. 부종과 소변이 하루에 500ml도 안 되면 물을 제한합니다. 그렇지 않으면 물 섭취 제한하지 않으며 하루 1∼2리터 물을 섭취하면 됩니다. 수분을 조절할 때 소변량에 500ml를 더한 만큼 물, 우유 섭취합니다. 염분은 적게 섭취합니다. 1일 소금 5g이하 섭취합니다. 신부전이 진행되면 1일 2g까지 낮추어야 합니다. 단백질 필요량, 병의 상태에 달라 신장기능 정상인 경우 성인 1일 권장량(60~70g) 섭취합니다. 신장 기능이 감소하면..

건강 2021. 5. 21. 21:31

오늘은 지방산에 대해서 알아보겠습니다. 두가지 지방산 지방산은 두가지로 나뉘어집니다. 상온에서 굳는 기름인 포화 지방산 상온에서도 굳지 않는 액체 기름인 불포화 지방산 소기름, 돼지기름, 버터, 마가린, 코코넛오일 등 각종 기름류 3가지 불포화 지방산 오메가-3 지방산 오메가-6 지방산 오메가-9 지방산 EPA,DHA,리놀렌산 생선기름, 들기름. 아마씨유, 치아시드오일, 호두 등 리놀산, 옥수수기름, 콩기름, 해바라기씨유 등 튀김이나 샐러드나 차가운 음식에 잘 쓰이는 기름에 포함되어 있음 올레산, 올리브유, 해바라기씨유 등 오메가-3 지방산은 EPA나 DHA가 되어 염증을 억제합니다. 오메가-6 지방산인 아라키돈산을 과다섭취하면 염증이 촉진됩니다. 오메가-9 지방산은오메가-3 지방산이나 오메가-6 지방산..

요리/음식 2021. 5. 15. 21:59