염증을 촉진하는 기름과 염증을 억제하는 기름

 

오늘은 지방산에 대해서 알아보겠습니다.

세가지 불포화 지방산

 

두가지 지방산

지방산은 두가지로 나뉘어집니다.

 

 

상온에서 굳는 기름인 포화 지방산	상온에서도 굳지 않는 액체 기름인 불포화 지방산
소기름, 돼지기름, 버터, 마가린, 코코넛오일 등	각종 기름류

 

 

 

 

3가지 불포화 지방산

 

 

오메가-3 지방산	오메가-6 지방산	오메가-9 지방산
EPA,DHA,리놀렌산 생선기름, 들기름. 아마씨유, 치아시드오일, 호두 등	리놀산, 옥수수기름, 콩기름, 해바라기씨유 등 튀김이나 샐러드나 차가운 음식에 잘 쓰이는 기름에 포함되어 있음	올레산, 올리브유, 해바라기씨유 등

 

오메가-3 지방산은 EPA나 DHA가 되어

염증을 억제합니다.

 

오메가-6 지방산인 아라키돈산을 과다섭취하면

염증이 촉진됩니다.

 

오메가-9 지방산은오메가-3 지방산이나 오메가-6 지방산과도 충돌하지 않고

염증문제에 영향을 미치지 않습니다.

 

 

염증을 줄이는 지방산

 

염증을 줄이기 위해서는 오메가-6 지방산을 되도록 피하고

오메가-3 지방산을 먹어야 합니다.

 

건강한 음식 드시기 바랍니다.